Kandungan Nutrisi Kacang Kedelai

1. Lemak

Kacang kedelai memang mengandung lemak, namun bukan lemak yang jahat, melainkan lemak tak jenuh seperti asam linolenat serta asam omega 3. Dan yang istimewa adalah hadirnya omega 3 didalam kacang kedelai ini.

2. Proein

Kacang kedelai juga memiliki kandungan protein. Sehingga sangat disarankan untuk para vegetarian. Sebab, protein ini akan sangat penting membantu membangun sel yang ada didalam tubuh. Anda bisa menjadikan kedelai ini sebagai makanan sehari-hari anda.

3. Serat

Serat juga turut menghiasi kandungan kedelai. Serat bukan hanya pada buah-buahan saja, dalam kacang kedelai pun mengandung serat yaitu sebanyak 8 gram. Namun berbeda dengan kedelai yang telah mengalami masa pengolahan.

4. Kalsium

Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, bahwa kacang kedelai memang merupakan sumber dari kalsium. Kandungan kalsium ini sangat baik untuk kesehatan. Bahkan kandungan kalsium dalam kacang kedelai lebih baik daripada kacang-kacangan lainnya. Namun kandungan kalsium ini dapat berubah tergantung pengolahannya.

5. Lechitin

Dalam kacang kedelai juga terdapat senyawa choline yang berguna untuk metabolisme tubuh. Bahkan zat choline ini dapat membantu metabolisme lemak yang sering tesendat di hati. Choline ini akan membantu melindungi organ hati.